为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后自己学习、就业奠定良好的基础。旅游学院酒店管理专业2016级共82名学生，于2017年4月6日至6月30日分三批前往兰州飞天大酒店进行课间实习。

实习期间他们主要被分配前厅部、餐厅部、客房部等主要部门的八个岗位，酒店在分岗仪式后对部门实习生进行了系统培训，课程主要为专业技能知识，对客技巧等丰富的酒店经验。实习生一方面要求熟悉酒店运营，另一方面要求通过实习了解酒店发展现状，了解自身发展走向，培养主动适应酒店工作岗位所需要的能力和素质。