本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德，牢固掌握酒店业必需的文化科学基础知识和专业知识，具有一定从事现代酒店业管理和服务操作的能力，了解和熟悉国际酒店业的经营管理模式和经验，掌握计算机信息管理及在旅游宾馆、饭店管理中的应用，取得相应的专业技能资格证书，能胜任酒店业管理工作的高级应用型服务及管理人才。