专业名称：酒店管理与数字化运营

专业代码：540106

修业年限：3年

办学层次：高职专科

一、培养目标

本专业坚持立德树人，培养德智体美劳全面发展，具备良好人文素养、职业道德、创新意识和数字化应用能力的高素质技术技能人才。学生不仅能掌握酒店服务与管理核心技能，更具备数字化运营能力，未来可在高星级酒店、民宿、高端接待及餐饮等领域从事服务、运营、营销与管理工作。

二、核心课程

专业基础课程：《酒店数字化运营概论》、《旅游服务礼仪》、《服务心理学》、《现代酒店服务英语》

专业核心课程：《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店数字化营销》、《酒店督导实务》、《酒店财务管理》

专业拓展课：《茶文化与插花》、《酒品知识与咖啡制作》、《丝绣工艺》

实践实训课程：岗位认知实训、岗前培训、岗位实习

三、师资队伍

拥有一支学历与年龄结构合理、专兼结合的教学团队，现有专任教师7名，其中高级职称2名，“双师型”教师2名，甘肃省技术标兵3人、甘肃省技术标兵服务明星1人；聘请行业企业技术骨干、能工巧匠担任兼职教师，保障教学与行业需求紧密对接。

四、实训条件

建有小时光实训室（包含前厅服务、餐饮服务、客房服务、西点制作等功能）、大堂吧实训室，配备PMS系统先进设备（包含房务管理、客户关系管理等功能）；与杭州君澜千岛湖度假酒店、西安大唐西市酒店、天水福朋喜来登酒店等高星级酒店共建校外实习实训基地，满足实践教学、技能训练、项目开发等需求。

五、就业面向

（一）就业领域

主要面向高星级酒店、精品民宿、餐饮集团、文化旅游企业等高端服务业，从事服务接待、数字化营销、运营管理等工作，职业发展路径清晰，就业面广泛。

（二）主要岗位

初始岗位：前厅/客房/餐饮服务员

发展岗位：前厅/客房/餐饮领班、主管、经理

六、职业发展与资格证书

可考取酒店管理师、民宿管家、茶艺师、公共营养师、健康管理师、证书英语A/B级等职业技能等级证书，为职业晋升、持续发展提供支撑。

七、专业特色与优势

围绕行业发展需求，突出数字化与个性化服务特色，深化产教融合、校企合作，推行岗课赛证综合育人，人才培养质量高，毕业生就业前景广阔、发展潜力大。

（1）专业特色

①双核培养：酒店行业传统基础技能 + 数字化技能，适应行业新发展；

②强师资重实践：注重行业一线与教学一线师资力量交流培养，注重实操与职业素养塑造；

③以赛育人：通过行业赛及省级技能大赛锤炼学生综合素质与竞争力；

④校企共育：与多家酒店集团深度合作，保障实习与就业质量。

（2）大赛荣誉

酒店管理与数字化运营专业以培养服务区域经济和社会发展的现代服务产业人才为目标，坚持以赛促教、以赛促学，近十年学生参加各级各类比赛获得颇多荣誉。

甘肃省星级饭店服务技能大赛(2015年-2019年)师生共获得一等奖1个、二等奖1个、三等奖2个;

全省职业院校技能大赛(2019年-2025年)餐厅服务赛项、茶艺赛项和酒店管理赛项中，师生生共获得一等奖6个、二等奖8个、三等奖8个；

全国旅游院校服务技能大赛（2017年-2025年）（酒店服务），获得三等奖9个。